竹木工艺筷重要性能评价研究及发展趋势

郝向阳; 袁少飞; 王洪艳; 杨柳; 张建; 李琴

竹木工艺筷重要性能评价研究及发展趋势

郝向阳^1,2,
袁少飞¹,
王洪艳¹,
杨柳¹,
张建^1, ,,
李琴¹

1. 浙江省林业科学研究院浙江省竹类研究重点实验室, 浙江杭州 310023;
2. 浙江农林大学工程学院, 浙江杭州 311300

基金项目:

国家林业和草原局林业行业标准制修订项目（2019130004-117）；浙江省林业局省院合作林业科技重大项目（2021SY07）

详细信息

作者简介:
郝向阳,硕士研究生,从事竹木资源高效利用研究。E-mail:654830490@qq.com。

通讯作者:
张建,研究员,博士,从事竹木资源高效利用研究。E-mail:zhjianzj@126.com

计量
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出版历程
- 收稿日期: 2020-11-10
- 网络出版日期: 2021-10-16

The Development Trend of Important Performance Evaluation of Bamboo and Wooden Craft Chopsticks

1. Key Lab of Bamboo Research of Zhejiang, Zhejiang Academy of Forestry, Hangzhou 310023, Zhejiang, China;
2. School of Engineering, Zhejiang A & F University, Hangzhou 311300, Zhejiang, China

摘要

摘要: 随着大众环保意识的增强、原材料的丰富和加工技术的进步，可多次重复使用的竹木工艺筷产品日益受到国内外消费者的喜爱，发展较为迅速。研究介绍了竹木工艺筷产品性能研究现状，重点阐述了竹木工艺筷的尺寸性能、理化性能、微生物指标、使用性能及其检测方法，详细分析了竹木工艺筷产业发展存在的主要问题，并对其今后健康发展提出了针对性的建议。
- 竹木工艺筷 /
- 尺寸性能 /
- 理化性能 /
- 微生物指标 /
- 使用性能 /
- 检测方法
Abstract: With the increasing public awareness of environmental protection, as well as the abundance of raw materials and the advancement of processing technology, bamboo and wood chopsticks that can be reused many times have become increasingly popular among consumers at domestic and abroad, and have developed rapidly. This article introduced the current research status of product performance of bamboo and wood chopsticks, focused on the size performance, physical and chemical properties, microbiological index, usage performance and their test methods, and analyzed the main problems in the development of bamboo and wood chopsticks industry in detail. Some targeted suggestions were put forward for its healthy development in the future.
- Bamboo and wood chopsticks /
- Size performance /
- Physical and chemical properties /
- Microbiological index /
- Usage performance /
- Test methods

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